¡Jurerê todo el año!

Cuando el frío invita a salir de casa: descubre el Festival de Invierno de Positano

Fondue, sopas, caldos y platos con todo el sabor del invierno convierten las noches en Jurerê in_ en una experiencia gastronómica especial.

Algunos días, basta con que baje la temperatura para que aparezcan las ganas: sentarse a una mesa bien puesta, elegir buena compañía y pedir algo caliente y sabroso, capaz de convertir la cena en un verdadero plan.

El invierno tiene ese efecto. Cambia nuestra forma de pensar en la comida, aumenta las ganas de compartir y hace que una comida adquiera otro significado. No se trata solo de comer, sino de disfrutar de la noche, conversar más, probar nuevos sabores y dejar que el tiempo pase alrededor de la mesa.

Con ese espíritu, Positano presenta su Festival de Invierno, que se celebra del 11 de julio al 30 de agosto. Durante este período, el restaurante en Jurerê in_ ofrece dos experiencias pensadas especialmente para la temporada: noches de fondue los fines de semana y un buffet de sopas y caldos de miércoles a viernes.

Dos propuestas diferentes, pero con algo importante en común: hacer que el invierno sea más agradable.

Un menú de invierno para convertir la cena en un plan

Quienes frecuentan Jurerê in_ saben que el barrio ofrece mucho más que verano. En los meses más fríos, el destino adquiere una atmósfera diferente, perfecta para quienes disfrutan de la buena gastronomía, las reuniones en torno a la mesa y los planes que combinan comodidad y sabor.

El Festival de Invierno de Positano nace precisamente de esta idea. En lugar de limitarse a adaptar el menú, el restaurante creó experiencias completas, con formatos, días y combinaciones propias.

De miércoles a viernes, las protagonistas son las sopas y los caldos. Los sábados y domingos, la fondue se lleva el protagonismo de la noche.

Así, cada visita puede ofrecer una propuesta diferente. Durante la semana, una selección rotativa de recetas calientes y acompañamientos. El fin de semana, una experiencia que empieza con fondue salado, continúa con un plato principal y termina con fondue dulce.

Es el tipo de menú de invierno que no se limita al plato. Crea una ocasión.

Fondue para compartir y alargar la noche

Pocos platos combinan tanto con el invierno como el fondue. Quizás porque tiene todo lo que pide la temporada: comida caliente, una mesa para compartir y una forma más relajada de disfrutar la comida.

En el Festival de Invierno de Positano, la experiencia de fondue se ofrece los sábados y domingos, siempre a partir de las 19 h.

El precio es de R$169,00 por persona e incluye fondue salado, un plato principal a elección y fondue dulce con acompañamientos.

La noche comienza con fondue salado para compartir. Después, cada persona elige uno de los platos principales preparados para completar la experiencia: tortellini con ragú de osobuco; pasta a la carbonara; o risotto de puerro con escalope de filete mignon al demi-glace.

Para terminar, llega el fondue dulce, acompañado de frutas y complementos que hacen que el postre sea aún más especial.

La experiencia también incluye una copa de vino o espumante de cortesía, para crear ese ambiente ideal para una noche de invierno. El resultado es un menú completo, pensado tanto para quienes quieren salir a cenar como para quienes buscan una experiencia gastronómica capaz de convertir la noche en un recuerdo inolvidable. Es una excelente opción para parejas, familias, amigos o cualquier persona que disfrute compartiendo buenos sabores en la mesa, sin apuro.

Sopas y caldos para descubrir un sabor diferente en cada visita

Durante la semana, el Festival de Invierno presenta otra propuesta: un buffet de sopas y caldos servido de miércoles a viernes, a partir de las 19 h.

Cada noche se seleccionan cuatro recetas de entre las opciones del menú. Esto significa que la experiencia puede cambiar según el día, haciendo de cada visita una oportunidad para probar nuevas combinaciones.

El buffet cuesta R$79,00 por persona. También está disponible la opción de R$89,00 por persona, que incluye una copa de vino. Entre las recetas que pueden formar parte de la selección hay clásicos conocidos, cremas delicadas y preparaciones más contundentes, como:

Caldo de gallina;

Capeletti in brodo;

Crema de palmito;

Crema de calabaza cabotiá con jengibre;

Canjiquinha con costillitas de cerdo;

Crema de batata;

Crema de espinacas con ricota;

Crema de champiñones;

Crema de calabaza con carne seca;

Sopa minestrone;

Crema de coliflor con parmesano;

Crema de mandioquinha con salchicha Blumenau;

Crema de guisantes con menta y tocino.

Como el menú cambia con regularidad, los sabores disponibles deben consultarse el mismo día. Esta dinámica mantiene la experiencia siempre interesante y destaca la variedad de platos que evocan el invierno.

Además de las cuatro opciones de la noche, el buffet incluye acompañamientos para que cada persona prepare su propia combinación. La selección de panes incluye focaccia, baguette artesanal, pan italiano, grissini y tostadas de la casa. Entre las opciones crujientes encontrarás crutones y tocino. Para terminar, parmesano rallado, parmesano en lascas, perejil, cebollino, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.

Así, un mismo caldo puede adquirir nuevas texturas y sabores según los acompañamientos que elijas. Es una experiencia versátil y reconfortante, especialmente interesante para quienes disfrutan probando un poco de cada receta.

Un restaurante en Jurerê in_ para vivir el invierno de otra manera

Elegir dónde cenar también forma parte de la experiencia.

Ubicado en Jurerê in_, Positano combina un ambiente acogedor, un servicio atento y una propuesta gastronómica que valora tanto el sabor como el momento en la mesa. Durante el Festival de Invierno, esta atmósfera se conecta aún más con la estación. La iluminación, el vino servido, los platos calientes y el ritmo de la comida ayudan a crear una velada que va más allá de salir a comer.

Para los residentes de la zona, el festival es una oportunidad para descubrir una nueva propuesta para la semana o el fin de semana. Para quienes visitan Florianópolis, es una forma de incluir en su itinerario un restaurante en Jurerê in_ con una propuesta de temporada, pensada especialmente para los días fríos. Y para quienes ya conocen Positano, es una invitación a volver y descubrir el restaurante desde una nueva perspectiva.

¿Qué experiencia va mejor con tu noche?

Quizás prefieras el ritual de la fondue, con diferentes etapas y platos servidos a lo largo de la noche. Quizás te guste más la variedad del buffet de sopas y caldos, para elegir sabores, panes, crujientes y toppings. O quizás la mejor opción sea disfrutar de ambas experiencias en días diferentes.

El Festival de Invierno de Positano se celebra por tiempo limitado, del 11 de julio al 30 de agosto. Las noches de fondue se realizan los sábados y domingos, a partir de las 19 h, por R$169,00 por persona. El buffet de sopas y caldos se ofrece de miércoles a viernes, también a partir de las 19 h, por R$79,00 por persona o R$89,00 con una copa de vino.

Las reservas pueden hacerse con anticipación y las experiencias también pueden adquirirse directamente en el restaurante, sujeto a disponibilidad, o haciendo clic en el enlace.

Este invierno, en lugar de simplemente esperar a que pase el frío, quizá valga la pena convertirlo en un motivo para salir, elegir una buena mesa y descubrir nuevos sabores. Positano ya preparó el menú. Ahora solo falta decidir con quién compartirás esta experiencia.

Experiencia válida hasta el 30/08/2026. Consulta disponibilidad.